食育大辞典|愛情の一品愛情の一品

愛情の一品

　愛情の一品とは、主食、主菜、副菜には含まれない食品や料理をいいます。副菜と同様に栄養成分の強化を目的とするほか、水分の補給を目的としている。主な材料としては乳製品、果物、飲料、デザートがそれに該当する。また、味噌汁や、具の少ないスープも含まれる。主な栄養成分としては、ビタミン、ミネラル、食物繊維のほか水分です。

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愛情の一品それは成長期に必要な栄養補給　

牛乳、乳製品の栄養

牛乳にはとても豊富な栄養素が含まれています。母乳には赤ちゃんが成長するために必要な栄養素が含まれているように、牛乳には子牛が成長するために必要な栄養素が含まれているのです。特にカルシウムや良質なたんぱく質は、丈夫な骨や歯を作り、生きていくために必要な強い体を作り出します。

果物の栄養

果物には、沢山のビタミンＣが含まれています。ビタミンＣには有害な活性酸素から体を守る働きがあり、皮膚や血管の老化を防ぎます。また、筋肉や骨の健全な発達も助けます。

水の栄養

水は基本的に栄養素には含まれません。しかし、人間は水なしでは生きていくことはできず、水がなければ３日間ともちません。それほど水は人間が生きていく上で大切で基本的な成分なのです。

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